牡蠣の季節になりましたね。

全国津々浦々、色んな牡蠣小屋がありますが

松島の鉄板の上で蒸すカキ小屋。

北海道の産直市場の一角で電子レンジでふかす牡蠣小屋。

都内のカキフライなど調理をしてくれるカキ小屋。

その中でも福岡県の糸島にある牡蠣小屋が一番好きです。

糸島の牡蠣は小ぶりですが旨味が強く磯臭さがあまりないので沢山食べれるのが特徴。

その中でも福吉駅にある牡蠣小屋は電車で行ける一番近い牡蠣小屋です。

…電車で行けるという事は…

全員呑めるという事です！！

ビニールハウスの中に炭が置いてあるテーブルが沢山あり、

なんと魚介以外は持ち込み自由！！

キノコをホイルに包んで焼いたり、おにぎりを焼いたり出来ます。

飲み物も自由に持ち込めるのでシャンパンやワインを持ち込んでる方々もいらっしゃいました。

調味料はポン酢のみですので

レモンやワサビ、紅葉おろしなど持ち込んだ物で自由に味付けしていましたが、一番の好みは殻の空いた牡蠣にオリーブオイルと甘めの九州醤油を垂らし、ニンニクを少し…和ヒージョです！

これならいくらでも食べられます！

女性2人で60個程の牡蠣を食べてしまいました。

ということで、長文になりましたが

何を伝えたいかといいますと…

ここは個々の牡蠣小屋さん達が発送も承ってくれます！

友人達の分もと発送した牡蠣は約5キロ。

糸島の漁協の方々が今年の値段をつける為に、どちらでお買い上げしようとも同じ価格なんで気に入った味の牡蠣を買われるのがよろしいかと…。

届いた発泡スチロールにはかき、カキ、牡蠣！牡蠣剥きの棒も入ってます。

自分の好きな調味料で味付けをして楽しんで下さいね！

2017.12